شرائح اللحم بالفلفل

**| Amino2 ●** · 06-10-2009 12:55 AM

المقادير:

فلفل أخضر مقطع إلى شرائح .
فلفل أحمر مقطع إلى شرائح.
كيلو غرام من شرائح اللحم الهبر .
ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم .
بصلة متوسطة مقطعة الى شرائح .
2 أو 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا .
ملعقة صغير من صلصة المحار .
ربع كوب من الماء .
ملعقة صغيرة من دقيق الذرة .
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

التحضير:
تسخن المقلاة، ويقلى البصل والفلفل الأخضر والأحمر والزنجبيل فوق نار قوية حتى يصبح المزيج ناضجاَ وإنما يبقى هشاَ .

يضاف اللحم ويتابع القلي السريع حتى ينضج اللحم .

يخلط الماء مع دقيق الذرة والفلفل الأسود وصلصة الصويا وصلصة المحار في وعاء، تسكب هذه الصلصة فوق مزيج اللحم والخضار ويقلى الكل لمدة دقيقة إضافية .

تطفأ النار ويقدم الطبق مع الأرز المطهو .

تحياتي