سلطة المكرونة بالجبن

سلطة المكرونة بالجبن

المقادير:
4/1كيلو مكرونة ريش.
8 ـ 10 حبات زيتون أسود.
مكعبات جبن جودة أو شيدر.
علبة شرائح من الطماطم المجففة.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
2 فص ثوم مفري.
ملح، فلفل.
ملعقة كبرة ريحان مخرط.
للتجميل: أوراق كزبرة خضراء.
الطريقة:
تسلق المكرونة ثم تصفي من ماء السلق وتترك حتي تبرد.
يشوح الثوم في الزيت دون أن يتغير لونه، تضاف الطماطم المجففة ويتبل المقدار بالملح والفلفل والريحان.
تخلط الصلصة مع المكرونة ويضاف إليها مكعبات الجبن والزيتون.
تقدم السلطة مجملة بأوراق الكزبرة.

شكرا